Em tempos de Outubro Rosa, a Vinícola Araucária, de São José dos Pinhais, se uniu à luta contra o câncer de mama numa ação especial de conscientização e apoio. A empresa está realizando o Outubro Rosé, o que significa que ao longo do mês de outubro, 5% das vendas do vinho Gralha Azul Rosé estão sendo destinadas ao Hospital Erasto Gaertner, de Curitiba. Além de degustar um vinho rosé elegante e harmonioso, elaborado na Grande Curitiba, cada consumidor estará ajudando na prevenção e no cuidado de quem mais precisa. O vinho Gralha Azul Rosé pode ser aquirido na loja da própria Vinícola, na Rua Aparecida Góes de Paula, 1.300 – Colônia Malhada – em São José dos Pinhais; na loja da Colônia Murici (Caminho do Vinhos) também em São José dos Pinha (Rua Dr. Murici, 522, na Colônia Murici; no escritório de Curitiba (telefone: 3254-5259) ou aqui no site https://vinicolaaraucaria.com.br/gralha-azul-rose/ O Outubro Rosa é um movimento internacional de conscientização para o controle do câncer de mama, criado no início da década de 1990 pela Fundação Susan G. Komen for the Cure. A data, celebrada anualmente, tem o objetivo de compartilhar informações e promover a conscientização sobre a doença; proporcionar maior acesso aos serviços de diagnóstico e de tratamento e contribuir para a redução da mortalidade. No Estado do Paraná, a Lei nº 16.935/2011 estabeleceu a Campanha do Outubro Rosa também com o objetivo de conscientizar as pessoas em relação à prevenção do câncer de mama com diagnóstico precoce e tratamento oportuno, evitando mortes pela doença. O Paraná Rosa é um projeto que teve sua primeira edição em 2019 para levar a todos os municípios a informação, o cuidado e o acesso a exames para detecção precoce dos cânceres de mama e do colo do útero.

Em tempos de Outubro Rosa, a Vinícola Araucária, de São José dos Pinhais, se uniu à luta contra o câncer de mama numa ação especial de conscientização e apoio. A empresa está realizando o Outubro Rosé, o que significa que ao longo do mês de outubro, 5% das vendas do vinho Gralha Azul Rosé estão sendo destinadas ao Hospital Erasto Gaertner, de Curitiba. Além de degustar um vinho rosé elegante e harmonioso, elaborado na Grande Curitiba, cada consumidor estará ajudando na prevenção e no cuidado de quem mais precisa. O vinho Gralha Azul Rosé pode ser aquirido na loja da própria Vinícola, na Rua Aparecida Góes de Paula, 1.300 – Colônia Malhada – em São José dos Pinhais; na loja da Colônia Murici (Caminho do Vinhos) também em São José dos Pinha (Rua Dr. Murici, 522, na Colônia Murici; no escritório de Curitiba (telefone: 3254-5259) ou aqui no site https://vinicolaaraucaria.com.br/gralha-azul-rose/ O Outubro Rosa é um movimento internacional de conscientização para o controle do câncer de mama, criado no início da década de 1990 pela Fundação Susan G. Komen for the Cure. A data, celebrada anualmente, tem o objetivo de compartilhar informações e promover a conscientização sobre a doença; proporcionar maior acesso aos serviços de diagnóstico e de tratamento e contribuir para a redução da mortalidade. No Estado do Paraná, a Lei nº 16.935/2011 estabeleceu a Campanha do Outubro Rosa também com o objetivo de conscientizar as pessoas em relação à prevenção do câncer de mama com diagnóstico precoce e tratamento oportuno, evitando mortes pela doença. O Paraná Rosa é um projeto que teve sua primeira edição em 2019 para levar a todos os municípios a informação, o cuidado e o acesso a exames para detecção precoce dos cânceres de mama e do colo do útero.

Um hotel dentro de uma vinícola. Esta é a novidade de início de ano no setor de enoturismo na Grande Curitiba. Graças a uma parceria firmada entre a Vinícola Araucária, de São José dos Pinhais, e a Rede Slaviero Hotéis, foi lançado o Hotel Boutique Vinícola Araucária by Slaviero Hotéis. Ao mesmo tempo, a vinícola inaugurou a ampliação de sua sede, com destaque para uma nova loja e novo espaço de degustação. O lançamento do hotel e a inauguração do espaço ampliado da vinícola reuniram mais de 200 pessoas, entre autoridades e empresários, em coquetel realizado no início de fevereiro de 2024 no Gralha Azul Restaurante Campestre e no salão de eventos da vinícola. O sócio gestor da Araucária, Renato Adur, destacou durante o evento o bom momento vivido no Paraná com a expansão do enoturismo e a produção de vinhos. Por sua vez, o CEO da Rede Slaviero Hotéis, Eduardo Campos, falou do pioneirismo do grupo em participar da atividade enoturística. Também discursaram a prefeita de São José dos Pinhais, Nina Singer, e o secretário da Agricultura do Paraná, Norberto Ortigara. Chalés intimistas O grupo Slaviero assumiu a gestão de 13 chalés, modernos e intimistas, construídos no meio de um bosque de pinheiros, mais o restaurante Gralha Azul Campestre e o novo salão de eventos da Vinícola. Cada chalé um conta com cama king-size, sofá-cama, TV Smart 50’’, lareira elétrica, frigobar, arcondicionado split, cofre para laptop, mesa de trabalho, Wi-Fi e varanda com uma bela paisagem externa. O banheiro é equipado com espelho aquecido, piso aquecido, secador de cabelo de 2.000W, banheira de hidromassagem com vista para a natureza, produtos de banho Vinotage, roupões e enxoval de cama completo. O salão de eventos, que integra a ampliação da sede da Vinícola Araucária, pode reunir 200 pessoas. Ampliação A área construída da sede da Vinícola passa de 470 m² para 1.200 m², quase triplicando o espaço de atendimento e de produção. A adequação inclui uma nova loja/recepção, voltada para o vinhedo, integrando-se totalmente à paisagem e ao lago não muito distante, além de cave subterrânea para 100 mil garrafas e um espaço para eventos personalizados. Na nova loja é maior a visibilidade dos vinhos e espumantes expostos e à venda. Há também novo fluxo para as visitas guiadas, com espaço ampliado de degustação, sala para exibição de vídeos, terraço panorâmico, pérgula e galeria com painéis da história da Vinícola, premiações recebidas e ilustrações sobre a elaboração dos vinhos e espumantes. A Vinícola Araucária é pioneira na Região Metropolitana de Curitiba em unir vinhedo e vinícola no mesmo local. E hoje o seu catálogo contempla quatro linhas de produtos, com 15 rótulos, entre espumantes, vinhos tintos, e brancos finos, e rosé.

Após analisar, às cegas, 505 amostras de 93 vinícolas de oito estados brasileiros durante 12 horas, o júri do 13º Concurso do Espumante Brasileiro elegeu, entre os dias 27 e 28 de setembro, os melhores espumantes brasileiros de 2023. Ao todo, 172 espumantes foram premiados – 13 com Medalhas Grande Ouro, 153 com Ouro e seis com Ouro Destaque. Isso mesmo, nesta edição, não houve prata nem bronze, pois todos os laureados atingiram notas maiores que 90. Além do alto nível dos espumantes, o concurso deste ano reconheceu a qualidade de rótulos além da tradicional fronteira gaúcha. De forma inédita no evento, espumantes de vinícolas de Minas Gerais, Pernambuco, São Paulo e Paraná também receberam medalhas de ouro. Ouro da casa Da Colônia Murici, em São José dos Pinhais, a paranaense Vinícola Araucária ganhou medalha de Ouro pelo Poty Lazzarotto Espumante Brut. Intenso, com sabor de fruta madura, espuma cremosa e acidez refrescante, o espumante com rótulo que homenageia um dos mais importantes artistas plásticos do Paraná, já acumula uma série de prêmios, nacionais e internacionais. Participaram do concurso espumantes naturais que estão à venda no mercado, provenientes de uvas vitis viníferas, obtidos a partir de diferentes métodos, categorias: espumantes de segunda fermentação (Charmat e Tradicional) e espumantes de primeira fermentação (Moscatéis). Seguindo o formato da edição anterior, o 13º Concurso do Espumante Brasileiro concedeu ainda uma distinção especial a espumantes que se sobressaíram em suas categorias. Para isso, ao final do concurso, foi realizada uma degustação, de preferência às cegas, entre os produtos que conquistaram Medalha de Ouro e melhores medianas, a fim de destacar a preferência dos jurados. Seis espumantes, um de cada categoria, receberam o Sabre de Ouro. Confira a lista dos principais vencedores: Destaques Sabre de Ouro Espumante Branco Charmat: Gazzaro Branco Espumante Brut – Vinícola Gazzaro (Flores da Cunha/RS) Espumante Branco Tradicional: Pedrucci Espumante Brut Tradicional 2022 – Vinícola Pedrucci (Garibaldi/RS) Espumante Rosé Charmat: Garibaldi Espumante Prosecco Rosé 2023 – Cooperativa Vinícola Garibaldi (Garibaldi/RS) Espumante Rosé Tradicional: Salton Évidence Cuvée Espumante Brut Rosé – Vinícola Salton (Bento Gonçalves/RS) Espumante Moscatel: Salton Espumante Moscatel – Vinícola Salton (Bento Gonçalves/RS) Espumante Nature: Família Bebber Espumante Nature – Vinícola Bebber (Flores da Cunha/RS) Grande Medalha de Ouro 1. I Love Wine Espumante Moscatel Branco – Antônio Basso & Filhos – Vinho Canção (Caxias do Sul/RS) 2. Monte Paschoal Dedicato Espumante Brut Champenoise – Basso Vinhos e Espumantes (Farroupilha/RS) 3. Casa Valduga Premivm Espumante Moscatel – Casa Valduga Vinhos Finos (Bento Gonçalves/RS) 4. Cave Antiga Espumante Moscatel 2018 – Cave Antiga Vitivinícola (Farroupilha/RS) 5. Garibaldi Vero Espumante Brut Rosé 2023 – Cooperativa Vinícola Garibaldi (Garibaldi/RS) 6. Valmarino Espumante Brut Tradicional 2018 – Estabelecimento Vinícola Valmarino (Pinto Bandeira/RS) 7. Dom Naneto Espumante Moscatel Rosé – Indústria Vinícola São Luiz (Garibaldi/RS) 8. Miolo Iride Espumante Nature – 10 anos Surlie 2012 – Miolo Wine Group (Bento Gonçalves/RS) 9. Chandon Passion – Möet Hennessy do Brasil (Garibaldi/RS) 10. Biografia Espumante Brut Rosé 2017 – Vinícola Máximo Boschi (Bento Gonçalves/RS) 11. Casa Perini Espumante Branco Cristal Demi-Sec – Vinícola Perini (Farroupilha/RS) 12. Fenice Espumante Nature Branco 2018 – Vinícola Santa Augusta (Videira/SC) 13. Zanella Espumante Blanc de Blanc Brut – Vinícola Zanella (Antônio Prado/RS) Leia mais em: https://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/paranaense-premiado-concurso-espumante/ Copyright © 2023, Gazeta do Povo. Todos os direitos reservados.

O Gralha Azul está entre os melhores restaurantes de vinícolas do país A ViniBra Expo, organizadora da Wines of Brazil Awards, é responsável pela seleção, que contempla os 20 Melhores Restaurantes (e) de Vinícolas do Brasil. O Restaurante Gralha Azul, que fica na Vinícola Araucária, entrou na lista de melhores experiências gastronômicas. Confira todos os escolhidos: Thera (Bistrô); Bom Retiro-SC Luiz Argenta (Restaurante Clô); Flores da Cunha-RS Abreu Garcia; Campo Belo do Sul-SC Estância Guatambu; Dom Pedrito-RS Don Guerino; Alto Feliz-RS Araucária (Restaurante Gralha Azul); São José dos Pinhais-PR Vinhedos do Monte Agudo; São Joaquim-SC Vallontano (Risoteria); Vale dos Vinhedos Don Giovanni; Pinto Bandeira-RS Villaggio Conti; São Joaquim-SC D’Alture; São Joaquim-SC Vinha Unna (Champenoise Bistrô); Pinto Bandeira-RS Casa Valduga (Restaurante Maria Valduga); Vale dos Vinhedos Terranova; Casa Nova-BA Monte Sant’Anna; São Marcos-RS Cristofoli; Bento Gonçalves-RS Don Abel (Galeteria); Casca-RS Villa Santa Maria; São Bento do Sapucaí-SP Peculiare; Vale dos Vinhedos Casa Geraldo; Andradas-MG.

Vinícola Araucária, de São José dos Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba, está passando por um processo de ampliação: a sede está sendo aumentada, a área de cultivo próprio de uvas viníferas está se expandindo e parceiros de outros municípios colhem em janeiro de 2023 as primeiras safras. O resultado, segundo o sócio-administrador da Vinícola, Renato Adur, vai aparecer dentro de pouco tempo. “Nossa capacidade de elaboração de espumantes, vinhos finos e suco passará de 40 mil para 80 mil garrafas por ano”, informa. A área construída sede da Vinícola passará dos atuais 470 m² para quase 1.200 m², ampliando em muito o espaço de produção. O arquiteto Enio Perin explica que a adequação do prédio contará com uma nova recepção, que estará voltada para o vinhedo, integrando-se totalmente à paisagem e ao lago não muito distante, e uma cave subterrânea para 100 mil garrafas. Haverá também um novo fluxo para as visitas guiadas, com novo espaço para degustação. E no segundo pavimento, informa o arquiteto, haverá amplo ambiente para eventos. As obras terminam no fim deste ano. Furto e desejo de inovação, a Vinícola Araucária associa arte e tecnologia na elaboração de vinhos finos e espumantes.Ela é pioneira na Região Metropolitana de Curitiba em unir vinhedo e vinícola no mesmo local. Hoje, o catálogo da Araucária contempla quatro linhas de produtos, com 12 rótulos: 1 – Linha Poty: espumantes Poty brut, Poty demi-sec e Poty nature; 2 – Linha Angustifólia: tintos finos Angustifólia Cabernet Sauvignon, Angustifólia Cabernet Sauvignon Gran Reserva e Angustifólia Merlot (garrafas de 750 ml e 375 ml); branco fino Angustifólia Chardonnay e o Angustifólia Chardonnay Reserva; 3 – Linha Gralha Azul: tinto fino Merlot Gralha Azul e tinto fino Cabernet Franc Gralha Azul, e o vinho fino Rosé Seco Gralha Azul; e 4 – Linha Manacá: vinho tinto fino suave Cabernet Sauvignon Manacá. Além disso,a Araucária também produz suco de uva integral tinto, sem adição de açúcar. O suco é elaborado com a uva americana Bordô. Garrafa de 1 litro.

Essa é a nossa vocação, pois estamos na região mais fria do Brasil – e que já foi muito mais fria, antes dessas intervenções humanas no meio ambiente. Natural que as principais celebrações sejam durante esse período, pois tanto outono quanto inverno marcam bastante por aqui. Os mais antigos certamente se lembram disso, das andanças pelo interior (meu avô tinha uma serraria na região de Teixeira Soares), dos campos brancos de geada pela manhã e da aventura de ir para o mato, na busca de grandes pinheiros, onde esperávamos encontrar pinhões de alguma pinha que tivesse despencado de madura. Sim, eram pinhões maduros, macios, não como a maioria que hoje está à venda, colhidos antes da hora, com a derrubada forçada das pinhas. Daí era só juntar umas grimpas (a galhada seca da araucária), fazer fogo e jogar lá dentro os pinhões, enquanto, no fogão à lenha, havia sempre um café quentinho, daqueles de bule, que até já vinham com açúcar. O sabor do pinhão assado direto no fogo não tem comparação. É sabor de infância, que dificilmente encontro nos dias de hoje.   Na Vinícola Araucária Pois não é que haverá uma chance neste fim de semana? A Vinícola Araucária anuncia a Sapecada do Pinhão para o próximo sábado (09), almoço com receitas à base de pinhão e muitas atrações a mais na vinícola. A sapecada é uma herança dos tropeiros da região Sul do Brasil. Exatamente como eu descrevi acima: é feita uma fogueira e os pinhões são colocados no meio. As grimpas vão “estourando” e assando na hora a semente do pinheiro. O evento, que está sendo retomado depois de dois anos de intervalo por causa da pandemia, inclui visita guiada ao mundo dos vinhos finos (espumantes, tintos e brancos), degustação, passeios em bosques de pinheiros, almoço com receitas à base de pinhão, e espaços para crianças. O almoço, no restaurante Gralha Azul, anexo à vinícola, será servido na forma de bufê, com Pinhão no entrevero, Pão e geleia de pinhão, Frango com pinhão, Caponata, Creme de pinhão com carne seca, Risoto, Estrogonofe, Feijoada de pinhão, Arroz doce de pinhão, Canjica com pinhão e outros, num total de 15 pratos. Os horários disponíveis para a visita são: 10h, 11h30, 14h e 15h30. E haverá duas sapecadas: uma pela manhã e outra à tarde. O custo é de R$ 190 por pessoa e inclui visita guiada com degustação, itens para a sapecada e o almoço com bufê único. Para reservar a participação é só enviar uma mensagem pelo WhatsApp (41) 9640-0606 ou pelo e-mail [email protected] Grimpas empilhadas, pinhões por cima e aí é só acender o fósforo e aguardar pelo saboroso resultado. | Foto: Sue Adur   Localização A Vinícola Araucária fica no município de São José dos Pinhais, a 40 km do centro de Curitiba, com orientação de caminho pela BR 376 (confira o mapa aqui). As visitas à vinícola estão disponíveis mediante contato antecipado.   Vinícola Araucária Rua Aparecida Góes de Paula, 1300 – Colônia Malhada, São José dos Pinhais (fácil de chegar via aplicativo Waze) Leia mais em: https://www.gazetadopovo.com.br/vozes/panela-do-anacreon/sabado-tem-sapecada-de-pinhao-festa-tipica-de-inverno-aqui-no-sul/ Copyright © 2022, Gazeta do Povo. Todos os direitos reservados.

Nos dias 9 e 10 de julho acontece a tradicional tostada de pinhões na fogueira, em um evento especial. O passeio inclui visita guiada com degustação, itens para a sapecada e um almoço com buffet único, com mais de 15 pratos que tem o pinhão como base. O valor é de R$ 190,00 e para crianças de até 12 anos é R$ 65,00. Venha experimentar o pinhão no entrevero, caponata, risoto, estrogonofe, arroz doce com doce de leite e muitos outros. Bebidas alcóolicas não estão incluídas na refeição, mas você pode escolher à parte o seu vinho para acompanhar. ***Lembramos que é necessário agendar!!! Os horários disponíveis para a visita são: 10h, 11h30, 14h e 15h30. É só enviar uma mensagem pelo WhatsApp (41) 9640-0606 ou pelo email [email protected] Aguardamos a sua reserva!

No dia 22 de janeiro foi ao ar na RPC o programa Meu Paraná, sobre as vinícolas da Região Metropolitana de Curitiba, com destaque para a Vinícola Araucária . Veja até o final para conferir toda a elaboração dos nossos espumantes pelo método Champenoise. https://www.youtube.com/watch?v=p5DeKDY5HPM