Refinado, este vinho espumante é maduro e complexo.
A escolha elegante para todas as ocasiões.
Método de elaboração – Champenoise.
Variedades – Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%).
Temperatura – Aconselha-se servir entre 6°e 8°C.
Harmonização – Versátil, pode ser servido antes das refeições ou com pratos de sabor leve e delicado. Acompanha entradas, saladas, quiches, peixes, frutos do mar e especialmente aves de caça.
Coloração – Amarelo dourado. O desprendimento de borbulhas finas e persistentes formam um colar na superfície do vinho.
Aroma – Elegante, com notas de fruta em calda e confeitaria. Apresenta aromas de pão tostado, torrefação, amanteigado, frutas cítricas, passas de abacaxi e laranja.
Paladar – Intenso, com sabor persistente de fruta madura e torrefação. Espuma cremosa, com acidez refrescante.