Duo formado pelo espumante Poty Lazzarotto Demi-sec e pelo vinho tinto Gralha Azul Merlot.
Espumante Poty Demi-Sec
Vinho espumante leve, frutado e ligeiramente adocicado. Uma escolha sensível e agradável.
Método de elaboração: Champenoise.
Variedade de uva: Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%).
Temperatura: Aconselha-se servir entre 6 e 8˚C.
Harmonização: Ideal como aperitivo, revela-se um vinho de degustação ou de sobremesa. Pode acompanhar entradas leves, carnes brancas e aves frias ou preparadas com simplicidade, pela sua elegância e fineza.
Coloração: Com reflexos verdes, o tom dourado pálido e vivo é animado por borbulhas finas.
Aroma: Limpo e fresco, dando vazão à notas de frutas brancas, frutas secas e alguns toques de confeitaria.
Paladar: Bastante aromático, franco e refrescante. Uma expressão alegre se desprende do seu todo.
Gralha Azul Merlot
Merlot de caráter jovem, moderno e aveludado, com discreta maturação em madeira.
Variedade de uva: Merlot.
Graduação alcoólica: 12 % vol.
Harmonização: Vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza. Indicado para fondues, entradas com pães, patês, presuntos, queijos e legumes. Acompanha bem risotos com cogumelos, cordeiros e carnes temperadas.
Temperatura: Aconselha-se servir entre 14 e 15°C.
Coloração: Atraente, boa intensidade de cor e tonalidade vermelho rubi.
Aroma: Maduro e complexo, ressalta as especiarias. Tem notas de coco queimado, baunilha, frutas passas, café, tabaco e leve tostado. Apresenta aromas terrosos e de champignon.
Paladar: Equilibrado, com textura aveludada e acidez refrescante, com uma estrutura adequada.
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