A denominação Manacá (Brunfelsia pauciflora) é uma homenagem da Vinícola Araucária à flor simbólica de Curitiba (Lei Municipal 6.324/82). O nome é de origem Tupi e faz alusão à jovem mais bonita de uma aldeia. A flor, nas cores azul e branco, é vistosa e tem um perfume delicado, e a floração ocorre de setembro a novembro. Manacá também é símbolo da  generosidade e do amor incondicional.

Bebida acessível – O enólogo Marcos Vian explica que à semelhança do que ocorre com o café e o chocolate: “começamos sempre com produtos mais doces e com o passar do tempo acostumamos nosso paladar com exemplares com menos açúcar”.  A Vinícola Araucária, “em um movimento de desmistificar o consumo de vinho, tornando a bebida mais acessível ao paladar dos consumidores, criou essa versão do vinho suave, destinando-a às pessoas para as quais os vinhos secos ainda parecem ter um paladar um pouco difícil”.

Marcos Vian enfatiza a “característica natural do brasileiro de apreciar e gostar do sabor adocicado”. Assim, conta, “é um mito dizer que apenas as mulheres gostam do vinho suave”. Todas as pessoas apreciam, garante.

Gastronomia – O Manacá fino tinto suave tem cor atraente, de boa intensidade e profundidade, apresentando aroma de frutas negras e vermelhas. Marcos Vian revela que esse vinho leva quantidades leves de açúcar, “apenas para deixar o paladar mais macio e fácil de beber”. E pode, de acordo com o enólogo, ser apreciado na harmonização com pratos de maneira semelhante aos vinhos secos. É indicado para acompanhar pratos variados da cozinha brasileira. A garrafa de 750ml chega ao mercado consumidor no valor de R$ 42,00.

Além do Manacá Cabernet Sauvignon tinto fino suave, a Vinícola Araucária elabora outras três linhas de produtos: 1 – Poty: os espumantes PotyBrut,Poty Demi-sec e PotyNature; 2–Angustifólia: os tintosfinos Angustifólia Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Angustifólia Cabernet Sauvignon e Angustifólia Merlot (garrafas de 750 ml e 375 ml), e o branco fino Angustifólia Chardonnay; e 3 – Gralha Azul: o tinto fino Merlot Gralha Azul, e o tinto fino Cabernet Franc Gralha Azul.

A Vinícola Araucária fica no entorno da Serra do Mar, numa altitude de 950 metros, a 40 quilômetros de Curitiba. E elabora os espumantes e vinhos finos a partir de vinhedo próprio, de 8.5 hectares, com sete variedades de uvas europeias. Segundo um dos diretores da empresa, Renato Adur, a vinícola é pioneira na região metropolitana de Curitiba ao integrar vinhedo e vinificação na mesma área de produção.

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