Realizado na Regi\u00e3o Metropolitana de Curitiba, o festival promove a elabora\u00e7\u00e3o de pratos derivados do pinh\u00e3o, em 14 estabelecimentos diferentes.<\/p>\n
O projeto valoriza a gastronomia regional e representa a uni\u00e3o dos empreendimentos locais destinados ao turismo. Uma realiza\u00e7\u00e3o da ACAMP (Associa\u00e7\u00e3o de Produtores Rurais, Artes\u00e3os e Empreendedores de Turismo do Taquaral e Regi\u00e3o), com o apoio da Secretaria de Ind\u00fastria, Com\u00e9rcio e Turismo de S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais, o Primeiro Festival do Pinh\u00e3o da Rota das Col\u00f4nias destinar\u00e1 dez por cento do valor de cada prato participante para uma a\u00e7\u00e3o social.<\/p>\n
O evento acontece at\u00e9 o dia 25 de julho, sempre respeitando os decretos vigentes em rela\u00e7\u00e3o aos hor\u00e1rios de funcionamento, capacidade de atendimento e protocolos necess\u00e1rios. O restaurante Gralha Azul, que fica aqui na vin\u00edcola, participa com o especial Entrevero de Pinh\u00e3o com Mignon.<\/p>\n
O prato \u00e9 uma releitura de um cl\u00e1ssico regional, que era servido em discos de arado. Atualmente existem varia\u00e7\u00f5es com diferentes ingredientes e temperos. O uso do pinh\u00e3o acompanha a hist\u00f3ria do Paran\u00e1. A semente da arauc\u00e1ria sempre esteve na base da alimenta\u00e7\u00e3o dos nossos povos origin\u00e1rios, como os Kaigangues, os Xoklengs e os Carij\u00f3s, por exemplo. Depois foi utilizada pelos tropeiros e passou a fazer parte das festas t\u00edpicas do inverno.<\/p>\n
Os pratos \u00e0 base de pinh\u00e3o tamb\u00e9m harmonizam perfeitamente com vinhos. Experimente combinar esta iguaria com as nossas linhas Angustif\u00f3lia e Gralha Azul. N\u00e3o esque\u00e7a de agendar, esperamos a sua visita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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