Espumante maduro e complexo, elaborado com uvas colhidas manualmente, com seleção de cachos.
Método de elaboração: Champenoise.
Variedades: Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%).
Temperatura: Aconselha-se servir entre 6° e 8°C.
Harmonização: Muito versátil, pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas e saladas. Encontra sua combinação perfeita com frutos do mar e peixes mais gordurosos.
Coloração: Amarelo palha brilhante com reflexos dourados, desprendimento de borbulhas finas e persistentes que formam um colar na superfície do vinho.
Aroma: Elegante e delicado com notas de flores brancas, damasco, maçã, fermentos e confeitaria, combinadas com aromas de pão tostado, amanteigado, toques de mel e frutas cristalizadas.
Paladar: Paladar intenso, espuma cremosa, com acidez refrescante e sabor persistente de fruta madura e boa estrutura.
